「料理」の記事一覧

前回よりお送りしておりますローカル個店で地域に根ざした経営を実践しておられる喫茶レストラン❝あるる❞をご紹介しています。 続《繁盛店を解体》❝地域のHOTオアシス・あるる❞ 繁盛店の条件である♢料理♢施設・インテリア♢雰 […]

《繁盛店を解析》❝地域のHOTオアシス・あるる❞ 今回は喫茶、カフェ業種を取り上げローカル個店でガッチリ地域に根ざしている❝喫茶レストランあるる❞をモデルに検証してみたいと思います。 業界の状況 全国的に何処に行っても激 […]